Składniki: 4 cebule dymki. 4 średniej wielkości pomidory, pół zielonego ogórka, 1 czerwona papryka, opcjonalnie oliwki, posiekana natka pietruszki, tarty ser feta do posypania sałatki, sól , pieprz, ocet, oliwa.
Sposób wykonania: Pokroić składniki w plasterki lub kostkę. Doprawić sola, pieprzem, dodać natkę pietruszki, 1 łyżkę octu, 2 łyżki oliwy i dobrze wymieszać. Posypać serem feta.
SAŁATKA GRECKA
Składniki: 400 g pomidorów, 3 małe ogórki ogrodowe, 2 duże czerwone cebule, 2 zielone papryki, 100 g czarnych oliwek, 100 g pepperoni w zalewie, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki czerwonego octu, świeżo zmielony czarny pieprz, 300 g fety, 1 łyżeczka suszonego oregano.
Sposób wykonania: Pomidory podzielić na ósemki, ogórki pokroić w grube plastry, cebulę w cienkie plasterki a paprykę w paski. Rozłożyć warzywa na talerzykach przybrać oliwkami i pepperoni.
Przygotować sos: 3 łyżki oliwy z oliwek , czerwony ocet winny, sól i pieprz mieszać tak długo aż się sól rozpuści. Polać sałatkę sosem. Pokroić fetę na 4 grube plastry, każdy z nich pokruszyć nad porcją sałatki, posypać oregano i skropić łyżką oliwy. Podawać z ciabattą albo ze zwykłym białym pieczywem.
SAŁATKA WIOSENNA
Składniki: 6 jajek, 1 cebula, 4 pomidory, 1 zielona papryka, 1 pęczek rzodkiewki, po 2 łyżki posiekanego szczypiorku, natki, koperku, 100 ml śmietany, 100 ml naturalnego jogurtu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka oliwy, liście sałaty, sl, pieprz.
Sposób wykonania: Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Cebulę, pomidory, rzodkiewki, paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do jajek. Ze śmietany, jogurtu, oliwy, soku z cytryny, musztardy i przypraw ucieramy sos, wsypujemy zieleninę i mieszamy ze składnikami sałatki. Liście sałaty rozkładamy na półmisku na każdym kładziemy porcję sałatki.
SAŁATKA BROKUŁOWA Z KUKURYDZĄ - idealna do potraw z grilla
Składniki: 1 brokuł, opakowanie sera feta, 200 gr szynki, puszka kukurydzy, 1 zielony ogórek.
Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować aż zmięknie - około 5 minut. Nie za długo bo różyczki będą się rozpadać. Wyjąć, odsączyć i pozostawić do wystygnięcia. Wystudzonego brokuła przekładamy do miski, dodajemy kukurydzę i pokrojone w kostkę: fetę, ogórka i szynkę.
Z podanych składników przygotować sos. Polać nim warzywa i delikatnie wymieszać.
SAŁATKA MOSKIEWSKA
Składniki: 3 średnie ziemniaki, 10 dag chudej szynki, pół puszki groszku konserwowego, 2 ogórki kwaszone, 2 duże, winne jabłka, 2 jajka na twardo, 6 łyżek majonezu, posiekana natka pietruszki, pieprz, sól.
Sposób wykonania: Ziemniaki umyć i ugotować w łupinkach w osolonej wodzie. Obrać, ostudzić i pokroić w kostkę. Szynkę, ogórki, jabłka pokroić w kostkę. Groszek osączyć. Jajka obrać i posiekać. Do dużej miski włożyć ziemniaki, szynkę, ogórki, jabłka i groszek. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Przed podaniem przełożyć do salaterki, posypać natką pietruszki i posiekanymi jajkami
PIKANTNA SAŁATKA Z INDYKIEM
Składniki: 40 dkg piersi z indyka, 1 łyżka oleju, 1/2 świeżego ogórka, pęczek dymki, 1 duży pomidor, pęczek rzodkiewki, 1/2 pęczka szczypiorku, 1/2 pęczka koperku, 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny, 1 łyżka musztardy, 7 łyżek oliwy, szczypta cukru, sól, pieprz.
Sposób wykonania: Mięso pokroić na wąskie paseczki, oprószyć solą i pieprzem,obsmażyć na łyżce oleju na złoty kolor,ostudzić.Ogórek pokroić w talarki, dymkę i rzodkiewki w cienkie krążki. Pomidora sparzyć obrać ze skórki i również pokroić w kostkę, Szczypior i koperek drobno posiekać. Warzywa i mięso włożyć do salaterki, dokładnie wymieszać.
Sos: Ocet winny lub sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz, cukier i oliwę dokładnie wymieszać. Sosem polać sałatkę.
SAŁATKA DROBIOWA Z CYTRUSAMI
Składniki: 2 nieduże ugotowane piersi z kurczaka, 1 główka sałaty, 2 owoce kiwi, 2 jabłka, 1 pomarańcza, 2 mandarynki.
Sos: 3 łyżki oleju słonecznikowego, sok z 1/2 cytryny, estragon, tymianek, cukier, sól, pieprz
Sposób wykonania: Sałatę umyć, osączyć, porwać na małe kawałki. Mięso pokroić w kostkę. Owoce umyć, obrać ze skórki. Pomarańcze i mandarynki podzielić na cząstki i obrać z błonek. Jabłka pokroić w kostkę, kiwi w półplasterki. Wszystkie składniki ułożyć w salaterce. Olej wymieszać z sokiem cytrynowym, przyprawić ziołami, solą, pieprzem i cukrem. Polać sałatkę, odstawić na godzinę do lodówki.
SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z CYTRUSAMI
Składniki: Główka małej kapusty pekińskiej ( można zastąpić sałatą ) 1 pomarańcza lub 2 mandarynki, puszka kukurydzy, świeży ogórek, 1 papryka.
Sos: 3 łyżki gęstej śmietany, łyżka majonezu, sok z cytryny, cukier, pieprz, sól.
Sposób wykonania: Kapustę pokroić w paski ( sałatę porwać na małe kawałki ) Paprykę i ogórka pokroić w kostkę, a obrane owoce podzielić na cząstki i pokroić na mniejsze kawałki. Kukurydzę osączyć i połączyć z resztą warzyw i owocami. Śmietanę wymieszać z majonezem, sokiem z cytryny, przyprawić, polać sałatkę.
Podawać do pieczonych i smażonych mięs.
SAŁATKA ROSYJSKA C.D.N
Składniki: 400 g pomidorów, 3 małe ogórki ogrodowe, 2 duże czerwone cebule, 2 zielone papryki, 100 g czarnych oliwek, 100 g pepperoni w zalewie, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki czerwonego octu, świeżo zmielony czarny pieprz, 300 g fety, 1 łyżeczka suszonego oregano.
Sposób wykonania: Pomidory podzielić na ósemki, ogórki pokroić w grube plastry, cebulę w cienkie plasterki a paprykę w paski. Rozłożyć warzywa na talerzykach przybrać oliwkami i pepperoni.
Przygotować sos: 3 łyżki oliwy z oliwek , czerwony ocet winny, sól i pieprz mieszać tak długo aż się sól rozpuści. Polać sałatkę sosem. Pokroić fetę na 4 grube plastry, każdy z nich pokruszyć nad porcją sałatki, posypać oregano i skropić łyżką oliwy. Podawać z ciabattą albo ze zwykłym białym pieczywem.
SAŁATKA WIOSENNA
Składniki: 6 jajek, 1 cebula, 4 pomidory, 1 zielona papryka, 1 pęczek rzodkiewki, po 2 łyżki posiekanego szczypiorku, natki, koperku, 100 ml śmietany, 100 ml naturalnego jogurtu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka oliwy, liście sałaty, sl, pieprz.
Sposób wykonania: Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Cebulę, pomidory, rzodkiewki, paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do jajek. Ze śmietany, jogurtu, oliwy, soku z cytryny, musztardy i przypraw ucieramy sos, wsypujemy zieleninę i mieszamy ze składnikami sałatki. Liście sałaty rozkładamy na półmisku na każdym kładziemy porcję sałatki.
SAŁATKA BROKUŁOWA Z KUKURYDZĄ - idealna do potraw z grilla
Składniki: 1 brokuł, opakowanie sera feta, 200 gr szynki, puszka kukurydzy, 1 zielony ogórek.
Sposób wykonania:
Z podanych składników przygotować sos. Polać nim warzywa i delikatnie wymieszać.
SAŁATKA MOSKIEWSKA
Składniki: 3 średnie ziemniaki, 10 dag chudej szynki, pół puszki groszku konserwowego, 2 ogórki kwaszone, 2 duże, winne jabłka, 2 jajka na twardo, 6 łyżek majonezu, posiekana natka pietruszki, pieprz, sól.
Sposób wykonania: Ziemniaki umyć i ugotować w łupinkach w osolonej wodzie. Obrać, ostudzić i pokroić w kostkę. Szynkę, ogórki, jabłka pokroić w kostkę. Groszek osączyć. Jajka obrać i posiekać. Do dużej miski włożyć ziemniaki, szynkę, ogórki, jabłka i groszek. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Przed podaniem przełożyć do salaterki, posypać natką pietruszki i posiekanymi jajkami
PIKANTNA SAŁATKA Z INDYKIEM
Składniki: 40 dkg piersi z indyka, 1 łyżka oleju, 1/2 świeżego ogórka, pęczek dymki, 1 duży pomidor, pęczek rzodkiewki, 1/2 pęczka szczypiorku, 1/2 pęczka koperku, 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny, 1 łyżka musztardy, 7 łyżek oliwy, szczypta cukru, sól, pieprz.
Sposób wykonania: Mięso pokroić na wąskie paseczki, oprószyć solą i pieprzem,obsmażyć na łyżce oleju na złoty kolor,ostudzić.Ogórek pokroić w talarki, dymkę i rzodkiewki w cienkie krążki. Pomidora sparzyć obrać ze skórki i również pokroić w kostkę, Szczypior i koperek drobno posiekać. Warzywa i mięso włożyć do salaterki, dokładnie wymieszać.
Sos: Ocet winny lub sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz, cukier i oliwę dokładnie wymieszać. Sosem polać sałatkę.
SAŁATKA DROBIOWA Z CYTRUSAMI
Składniki: 2 nieduże ugotowane piersi z kurczaka, 1 główka sałaty, 2 owoce kiwi, 2 jabłka, 1 pomarańcza, 2 mandarynki.
Sos: 3 łyżki oleju słonecznikowego, sok z 1/2 cytryny, estragon, tymianek, cukier, sól, pieprz
Sposób wykonania: Sałatę umyć, osączyć, porwać na małe kawałki. Mięso pokroić w kostkę. Owoce umyć, obrać ze skórki. Pomarańcze i mandarynki podzielić na cząstki i obrać z błonek. Jabłka pokroić w kostkę, kiwi w półplasterki. Wszystkie składniki ułożyć w salaterce. Olej wymieszać z sokiem cytrynowym, przyprawić ziołami, solą, pieprzem i cukrem. Polać sałatkę, odstawić na godzinę do lodówki.
SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z CYTRUSAMI
Składniki: Główka małej kapusty pekińskiej ( można zastąpić sałatą ) 1 pomarańcza lub 2 mandarynki, puszka kukurydzy, świeży ogórek, 1 papryka.
Sos: 3 łyżki gęstej śmietany, łyżka majonezu, sok z cytryny, cukier, pieprz, sól.
Sposób wykonania: Kapustę pokroić w paski ( sałatę porwać na małe kawałki ) Paprykę i ogórka pokroić w kostkę, a obrane owoce podzielić na cząstki i pokroić na mniejsze kawałki. Kukurydzę osączyć i połączyć z resztą warzyw i owocami. Śmietanę wymieszać z majonezem, sokiem z cytryny, przyprawić, polać sałatkę.
Podawać do pieczonych i smażonych mięs.
SAŁATKA ROSYJSKA C.D.N
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz